一、教學目標:
了解環境與飲食基本健康危險性評估,具有蒐集、組織、及統整 資料的能力以解決現實環境與飲食安全的相關議題
二、符合系訂核心能力:
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自主健康管理能力
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事業經營管理能力
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健康福址服務知能
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系訂核心能力與校訂核心能力對應表:
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| 校訂核心能力 |
與時俱進的學習能力
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社會生活知能
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職場專業技能
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系訂核心能力
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自主健康管理能力
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事業經營管理能力
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健康福址服務知能
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校訂核心能力
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與時俱進的學習能力
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社會生活知能
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職場專業技能
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系訂核心能力
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自主健康管理能力
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事業經營管理能力
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健康福址服務知能
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三、課程選修條件:
了解環境與飲食的風險因素
四、授課(實施)方式:
網路大面授
五、網路教學進度:
第一週 | 緒論 |
第二週 | 風險評估方式 |
第三週 | WHO對健康指引 |
第四週 | 台灣地區健康現況 |
第五週 | 台灣地區健康現況 |
第六週 | 國民健康調查 |
第七週 | 國民健康調查 |
第八週 | 癌症風險評估 |
第九週 | 癌症風險評估 |
第十週 | 心血管風險評估 |
第十一週 | 心血管風險評估 |
第十二週 | 糖尿病風險 |
第十三週 | 糖尿病風險 |
第十四週 | 食品安全 |
第十五週 | 食品添加物 |
第十六週 | 劑量效應 |
第十七週 | 不確定風險 |
第十八週 | 總結 |
六、面授內容綱要:
第一次 | 國際癌症風險因子 |
第二次 | 疾病風險因子 |
第三次 | 食品安全 |
第四次 | 危害因子的避免 |
七、成績評量方式:
八、授課教材/教科書:
九、參考書目:
自編教材
十、數位資源/電子書:
無
十一、上課日期:
2024/10/12
,
2024/11/09
,
2024/12/07
,
2025/01/04
十二、上課時間:
星期六14:50~16:30
**請遵守智慧財產權觀念、不得非法影印**
更新日期:2024/5/21 上午 11:02:55
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