|
一、教學目標：
臺灣65歲以上高齡者快速增加，但因醫藥發達，高齡人士的健康狀況以健康與亞健康者占多數，藉此課程了解如何維持良好的營養狀態 與身體活動力，以積極的態度來享受人生，遠離疾病。
|
二、符合系訂核心能力及SDGs指標：
|
|
|
|
自主健康管理能力
|
|
事業經營管理能力
|
|
健康福址服務知能
|
|
|
|
系訂核心能力與校訂核心能力對應表：
|
| 校訂核心能力 |
|
與時俱進的學習能力
|
社會生活知能
|
職場專業技能
|
|
系訂核心能力
|
自主健康管理能力
|
|
|
|
|
事業經營管理能力
|
|
|
|
|
健康福址服務知能
|
|
|
|
|
|
校訂核心能力
|
與時俱進的學習能力
|
社會生活知能
|
職場專業技能
|
|
系訂核心能力
|
自主健康管理能力
|
|
|
|
|
事業經營管理能力
|
|
|
|
|
健康福址服務知能
|
|
|
|
三、課程選修條件：
有興趣瞭解高齡者生理健康的變化與飲食危機
四、授課（實施）方式：
網路大面授
五、網路教學進度：
| 第一週 | 緒論 |
| 第二週 | 老化的生理變化 |
| 第三週 | 身體組成 |
| 第四週 | 心臟、肺臟與血管 |
| 第五週 | 腎臟 |
| 第六週 | 內分泌 |
| 第七週 | 台灣老人健康調查 |
| 第八週 | 國民健康調查 |
| 第九週 | 營養現況 |
| 第十週 | 食物份量與營養素攝取量–1 |
| 第十一週 | 食物份量與營養素攝取量–2 |
| 第十二週 | 食物份量與營養素攝取量–3 |
| 第十三週 | 高齡者疾病與治療 |
| 第十四週 | 骨鬆症 |
| 第十五週 | 失智 |
| 第十六週 | 糖尿病 |
| 第十七週 | 肌少症 |
| 第十八週 | 總結 |
六、面授內容綱要：
| 第一次 | 生理變化與老化 |
| 第二次 | 高齡者健康相關研究 |
| 第三次 | 飲食製作 |
| 第四次 | 總結與討論 |
七、成績評量方式：
八、授課教材／教科書：
九、參考書目：
無
十、數位資源/電子書：
無
十一、上課日期：
2026/03/21
,
2026/04/11
,
2026/05/16
,
2026/06/13
十二、上課時間：
星期六10:20~12:00
**請遵守智慧財產權觀念、不得非法影印**
更新日期：2026/1/28 上午 09:51:15
|