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課程開設學系：通識課程
課程學期：108-2
課程名稱：實用營養學
課程學分：2學分
【自然與科技學科領域】
課程代碼：GE3177014
開課號：02619
課程類型：網路教學
面授老師：宗靜文
主講老師：宗靜文
開課學系聯絡電話：07-8012008#1418
一、教學目標：
認識營養與健康相關性，進而建立正確飲食念。
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二、中心基本素養與核心能力：
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基本素養：
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培養愛護鄉里的情懷
厚植公民意識
促進職場倫理與態度
提升國際宏觀及全球視野
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核心能力：
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與時俱進的學習能力
社會生活知能
職場專業技能
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通識教育中心基本素養與核心能力與校訂基本素養與核心能力對應表：
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中心基本素養與核心能力→
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培養愛護鄉里的情懷
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厚植公民意識
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促進職場倫理與態度
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提升國際宏觀及全球視野
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與時俱進的學習能力
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社會生活知能
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職場專業技能
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| 校訂基本素養 |
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培養愛護鄉里的情懷
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厚植公民意識
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促進職場倫理與態度
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提升國際宏觀及全球視野
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| 校訂核心能力 |
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與時俱進的學習能力
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社會生活知能
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職場專業技能
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中心基本素養 |
與時俱進的學習能力 |
社會生活知能 |
職場專業技能 |
提升國際宏觀及全球視野 |
校
訂
基
本
素
養 |
培養愛護鄉里的情懷 |
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| 厚植公民意識 |
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| 促進職場倫理與態度 |
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| 提升國際宏觀及全球視野 |
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中心核心能力 |
與時俱進的學習能力 |
社會生活知能 |
職場專業技能 |
校
訂
核
心
能
力 |
與時俱進的學習能力 |
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| 社會生活知能 |
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| 職場專業技能 |
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三、課程選修條件：
對於營養保健與慢性病預防、健康老化等議題有興趣者。
四、授課（實施）方式：
網路大面授
五、網路教學進度：
| 第一週 | 課程介紹與緒論 |
| 第二週 | 國人營養現況 |
| 第三週 | 營養調查 |
| 第四週 | 認識營養素(1)─醣類 |
| 第五週 | 認識營養素(2)─醣類 |
| 第六週 | 認識營養素(3)─蛋白質 |
| 第七週 | 認識營養素(4)─脂肪 |
| 第八週 | 認識營養素(5)─脂肪 |
| 第九週 | 維生素與礦物質 |
| 第十週 | 水 |
| 第十一週 | 熱量需求 |
| 第十二週 | 體重控制 |
| 第十三週 | 營養評估 |
| 第十四週 | 現代營養學相關議題 |
| 第十五週 | 現代營養學相關議題 |
| 第十六週 | 現代營養學相關議題 |
| 第十七週 | 現代營養學相關議題 |
| 第十八週 | 現代營養學相關議題 |
六、面授內容綱要：
| 第一次 | 何謂營養 |
| 第二次 | 營養素的重要性 |
| 第三次 | 熱量需求與體位管理 |
| 第四次 | 營養議題的討論 |
七、成績評量方式：
網路閱讀成績比例
30%
期中成績比例
30%
上課互動：5％
出席率：5％
講次心得討論：20％
期末成績比例
30%
上課互動：5％
出席率：5％
繳交書面報告：20％
八、授課教材／教科書：
自編講義
九、參考書目：
無
十、數位資源/電子書：
無
十一、上課日期：
2020/03/15 [因防疫停課]
,
2020/04/19 [因防疫停課]
,
2020/05/17 [因防疫停課]
,
2020/06/14
十二、上課時間：
星期日14:50~16:30
**請遵守智慧財產權觀念、不得非法影印**
更新日期：2019/12/15 下午 08:12:24
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