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一、教學目標：
觀光與餐旅相關產業是政府目前極力推動的「無煙囪工業」，產值佔GDP比重亦日益提高。本課程設計之主要目的在使學員能學習：先對觀光與餐旅市場有初步的認識，以瞭解顧客的消費行為，進而選擇企業的目標市場，並以行銷組合搭配服務人員及實體環境所形成的「行銷策略」來滿足目標市場的顧客。課程內容主要以國內外實例與生活見聞來解釋學理的應用，藉以提升學員對觀光與餐旅行銷議題的興趣，並培養學生觀察與分析相關行銷現象的能力，為理解相關產業奠下良好的理論與實務基礎。
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二、符合系訂核心能力：
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系訂核心能力與校訂核心能力對應表：
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| 校訂核心能力 |
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與時俱進的學習能力
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社會生活知能
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職場專業技能
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系訂核心能力
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專業管理能力
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實務應用能力
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問題診斷能力
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校訂核心能力
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與時俱進的學習能力
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社會生活知能
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職場專業技能
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系訂核心能力
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專業管理能力
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實務應用能力
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問題診斷能力
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三、課程選修條件：
對於服務產業之瞭解與經營有濃厚興趣者
四、授課（實施）方式：
網路大面授
五、網路教學進度：
| 第一週 | 觀光與餐旅行銷概論 |
| 第二週 | 觀光與餐旅市場的內外環境分析(1/2) |
| 第三週 | 1.觀光與餐旅市場的內外環境分析(2/2) 2.旅客行為(1/2) |
| 第四週 | 1.旅客行為(2/2) 2.顧客關係與忠誠度(1/2) |
| 第五週 | 1.顧客關係與忠誠度(2/2) 2.顧客體驗與體驗行銷(1/2) |
| 第六週 | 1.顧客體驗與體驗行銷(2/2) 2.觀光市場區隔、目標市場、定位(1/2) |
| 第七週 | 觀光市場區隔、目標市場、定位(2/2) |
| 第八週 | 觀光產品與服務(1/2) |
| 第九週 | 觀光產品與服務(2/2) |
| 第十週 | 觀光實體環境和服務人員(1/2) |
| 第十一週 | 觀光實體環境和服務人員(2/2) |
| 第十二週 | 觀光業之定價(1/2) |
| 第十三週 | 觀光業之定價(2/2) |
| 第十四週 | 觀光業之通路決策(1/2) |
| 第十五週 | 觀光業之通路決策(2/2) |
| 第十六週 | 觀光業之推廣決策(1/2) |
| 第十七週 | 觀光業之推廣決策(2/2) |
| 第十八週 | 觀光業之網路行銷 |
六、面授內容綱要：
| 第一次 | 課程補充(1/4) |
| 第二次 | 課程補充(2/4) |
| 第三次 | 課程補充(3/4)) |
| 第四次 | 課程補充(4/4) |
七、成績評量方式：
網路閱讀成績比例
35%
平時成績比例
40%
平時次數： 1
上課互動：5％
出席率：15％
其他：參與教學平台個案討論 20％
八、授課教材／教科書：
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曾光華 、 饒怡雲(2020)，觀光與餐旅行銷：美學體驗、圖像學習(4版)，前程文化，ISBN：9789869947541
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九、參考書目：
1.中澤康彥原著/汪平、尹智慧譯(2015)，一線員工成就一流企業：日本新經營之神 星野佳路的飯店管理學，台北：遠見雜誌出版。
2. Leigh Gallagher原著/洪慧芳譯(2018)，Airbnb創業生存法則：多次啟動、敏捷應變、超速成長的新世代商業模式，台北：天下雜誌出版。
3.王國欽、駱香妃、陳玟妤、陳瑞倫(2020第二版)，晶華國際酒店集團的故事，兩岸頂尖企業專訪與個案研究，新北：心理出版社（非同步線上討論指定個案）。
4.王國欽、駱香妃、陳玟妤、陳瑞倫(2017)，中華航空的故事，兩岸頂尖企業專訪與個案研究，新北：心理出版社（非同步線上討論指定個案）。
十、數位資源/電子書：
無
十一、上課日期：
2024/03/23
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2024/04/20
,
2024/05/18
,
2024/06/15
十二、上課時間：
星期六10:20~12:00
**請遵守智慧財產權觀念、不得非法影印**
更新日期：2023/10/5 下午 05:18:30
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