一、教學目標:
1. Students will be able to use appropriate vocabulary to communicate in restaurants and hotels. 2. Students will be able to able to engage in interactions with customers at restaurants and hotels. 3. Students will be able to develop a deeper understanding of towards the restaurant and hotel industry.
二、符合系訂核心能力:
|
|
具運用語言知識於職場專業或日常生活溝通情境的能力
|
具閱讀賞析文學作品的能力
|
具跨國文化溝通的能力
|
具獲取外語相關證照的能力
|
|
|
系訂核心能力與校訂核心能力對應表:
|
| 校訂核心能力 |
與時俱進的學習能力
|
社會生活知能
|
職場專業技能
|
系訂核心能力
|
具運用語言知識於職場專業或日常生活溝通情境的能力
|
|
|
|
具閱讀賞析文學作品的能力
|
|
|
|
具跨國文化溝通的能力
|
|
|
|
具獲取外語相關證照的能力
|
|
|
|
|
校訂核心能力
|
與時俱進的學習能力
|
社會生活知能
|
職場專業技能
|
系訂核心能力
|
具運用語言知識於職場專業或日常生活溝通情境的能力
|
|
|
|
具閱讀賞析文學作品的能力
|
|
|
|
具跨國文化溝通的能力
|
|
|
|
具獲取外語相關證照的能力
|
|
|
|
三、課程選修條件:
無
四、授課(實施)方式:
網路大面授
五、網路教學進度:
第一週 | Unit 1: Western Breakfast |
第二週 | Unit 1: Western Breakfast |
第三週 | Unit 2: Breakfast Buffet |
第四週 | Unit 2: Breakfast Buffet |
第五週 | Unit 3: A Breakfast Dialogue |
第六週 | Unit 3: A Breakfast Dialogue |
第七週 | Unit 4: A Chinese Breakfast |
第八週 | Unit 4: A Chinese Breakfast |
第九週 | Unit 5: Taking Restaurant Reservations |
第十週 | Unit 5: Taking Restaurant Reservations |
第十一週 | Unit 6: Seating Guests |
第十二週 | Unit 7: Cocktails |
第十三週 | Unit 8: Beer |
第十四週 | Unit 9: Whiskey |
第十五週 | Unit 10: Wine |
第十六週 | Unit 11: Aperitif |
第十七週 | Unit 12: Champagne |
第十八週 | Unit 13: Liqueur, Brandy, Port, Madeira, and Sherry |
六、面授內容綱要:
第一次 | Course review & class discussion |
第二次 | Course review & mid-term exam |
第三次 | Course review & class discussion |
第四次 | Course review & final report |
七、成績評量方式:
八、授課教材/教科書:
|
Robert Majure / Jess Martin(2013),ENGLISH FHOTELS AND RESTAURANTS(SECOND EDITION)〔菊8開+1CD〕(WITH NO ANSWER KEY/無附解答)(2版),寂天文化,ISBN:9789863181224
|
|
九、參考書目:
教課書: Majure, R. & Martin, J. (2018年版). English for Hotels and Restaurants. (2nd Edition). 寂天出版社:南區辦公室:(07)-201-6286
個人網路蒐集
十、數位資源/電子書:
無
十一、上課日期:
2023/03/04
,
2023/04/08
,
2023/05/06
,
2023/06/10
十二、上課時間:
星期六13:00~14:40
**請遵守智慧財產權觀念、不得非法影印**
更新日期:2022/10/11 上午 10:24:36
|