高雄市立空中大學110-2學期實用營養學」授課大綱
高雄市立空中大學授課大綱
高雄市立空中大學授課大綱
課程開設學系:通識教育中心
課程學期:110-2
課程名稱:實用營養學【Practical Nutrition Science】
課程學分:2學分   【自然與科技學科領域】
課程代碼:GE3177014 開課號:00913
課程類型:網路教學
面授老師:宗靜文
主講老師:宗靜文
開課學系聯絡電話:07-8012008#1418
一、教學目標:
認識營養與健康相關性,進而建立正確飲食念。
二、中心基本素養與核心能力:
  基本素養: 培養愛護鄉里的情懷  厚植公民意識  促進職場倫理與態度  提升國際宏觀及全球視野 
  核心能力: 與時俱進的學習能力  社會生活知能  職場專業技能 
  通識教育中心基本素養與核心能力與校訂基本素養與核心能力對應表:
中心基本素養與核心能力→ 培養愛護鄉里的情懷 厚植公民意識 促進職場倫理與態度 提升國際宏觀及全球視野 與時俱進的學習能力 社會生活知能 職場專業技能
校訂基本素養
培養愛護鄉里的情懷
厚植公民意識
促進職場倫理與態度
提升國際宏觀及全球視野
校訂核心能力
與時俱進的學習能力
社會生活知能
職場專業技能
  中心基本素養 與時俱進的學習能力 社會生活知能 職場專業技能 提升國際宏觀及全球視野





培養愛護鄉里的情懷      
厚植公民意識       
促進職場倫理與態度      
提升國際宏觀及全球視野      
  中心核心能力 與時俱進的學習能力 社會生活知能 職場專業技能





與時俱進的學習能力    
社會生活知能    
職場專業技能    
三、課程選修條件:
對於營養保健與慢性病預防、健康老化等議題有興趣者。

四、授課(實施)方式:
網路大面授
五、網路教學進度:
第一週課程介紹與緒論
第二週國人營養現況
第三週營養調查
第四週認識營養素(1)─醣類
第五週認識營養素(2)─醣類
第六週認識營養素(3)─蛋白質
第七週認識營養素(4)─脂肪
第八週認識營養素(5)─脂肪
第九週維生素與礦物質
第十週
第十一週熱量需求
第十二週體重控制
第十三週營養評估
第十四週現代營養學相關議題
第十五週現代營養學相關議題
第十六週現代營養學相關議題
第十七週現代營養學相關議題
第十八週現代營養學相關議題
六、面授內容綱要:
第一次 何謂營養
第二次 營養素的重要性
第三次 熱量需求與體位管理
第四次 營養議題的討論
七、成績評量方式:
 網路閱讀成績比例 35%
 平時成績比例 10% 平時次數:1
講次心得討論:10%
 期中成績比例 25%
繳交書面報告:25%
 期末成績比例 30%
繳交書面報告:30%
八、授課教材/教科書:
自編教材
九、參考書目:
十、數位資源/電子書:
十一、上課日期:
2022/03/19 , 2022/04/23 , 2022/05/21 , 2022/06/18
十二、上課時間:
星期六13:00~14:40
 
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更新日期:2022/5/29 下午 02:47:38